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Como escolher uma melancia

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A primeira coisa a se notar é a sua aparência, a casca da melancia deve ter uma cor contrastante e brilhosa.

Durante o seu crescimento a melancia acumula nutrientes necessários para seu crescimento e maturação, se ela recebe sol o suficiente ela fica saturada de clorofila (o pigmento das frutas), quando o processo de amadurecimento é completo gradualmente começa a ficar amarelo, por isso a melancia madura tem contrastes de listras verdes e amarelas.

Som da melancia

Outro método para escolher uma melancia é batendo em sua casca, se sair um som abafado quer dizer que ela está pronta para o consumo, se ao invés disso o som for um pouco metálico é sinal de que ela ainda está verde.

Ao comprar uma melancia já cortada escolha a pouco que estiver mais vermelha e brilhante e que esteja firme.

A melhor época para comprar a melancia é entre o mês de outubro e janeiro, o seu preço e gosto estão melhores nessa época.

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