Benefícios e malefícios do brócolis

Falaremos hoje sobre os benefícios e malefícios do brócolis, um alimento muito saudável e que deve estar sempre presente na nossa mesa.

Propriedades

• O brócolis possui apenas 34 calorias por 100 g
• Ele contém mais vitaminas do que muitos vegetais
• O elevado teor de cálcio o torna indispensável para pessoas intolerantes a lactose
• A vitamina C contida nele não é destruída no congelamento, embora não possa ser armazenada por mais de duas semanas
• As proteínas do brócolis são semelhantes a dos animais, e seu conteúdo é tão elevado que por vezes pode ser comparado com o da carne
• Possui baixo teor de açúcar, o que o torna benéfico para os diabéticos

Benefícios do brócolis

• Trata o estomago e o intestino
• O brócolis impede o desenvolvimento de cataratas, melhora a visão fraca e é benéfico para a retina
• Retarda o processo de envelhecimento
• É bom para a imunidade
• Protege contra o câncer
• Devido ao cálcio e o fósforo o brócolis é benéfico para o cérebro e para os ossos
• Ele retarda também a destruição do tecido cartilaginoso que é bom para a artrite
• Reduz o colesterol e ajuda a remover gordura corporal
• É bom para o coração por causa ao alto teor de potássio
• Melhora o sistema endócrino
• É um tônico e agente antialérgico
• Graças a vitamina B ele acalma os nervos, por isso é útil para o sistema nervoso
• É um antifúngico natural e agente ante parasitário
• Estimula a produção do hormônio da felicidade

Composição do brócolis

100g contém:

Nome:       Conteúdo diário:             nome:     Conteúdo diário:

Proteínas    2,82 g 80-100 g           Bronze         49 mcg 2 mg

Gordura     0,37 g 80-100                Selênio         2,5 g 0,5 mg

hidratos de carbono 6,64 g 400-500 g   Manganês 0.21 mg 5- 10 mg

Fibra dietética 2,6 g 25-40 g           Vitamina A (betacaroteno) 0.39 mg 1,5-2,5 mg

Sacarídeos 1,7 g 50-100 g              Vitamina B1 0,07 mg 1,5-2 mg

Zinco 0.41 mg 10-15 mg              Riboflavina 0,12 mg 2,5-3,5 mg

Potássio 316 mg 2,5 a 5 g               Vitamina B3 (PP) 0,57 mg 15-25 mg

Cálcio 47 mg 0,8-1 g                    Vitamina B6 0,18 mg 2-3 mg Magnésio 21 mg 0,3-0,5 g

Vitamina B9 (ácido fólico) 63 mcg 0,2-0,4 mg

Natrium 33 mg 4-6 g                   Vitamina C 89,2 mg 70-100 mg       Ferro 0.37 mg 15-18 mg

A vitamina E 0,78 mg 10-20 mg   Fósforo 66 mg 1,5 g de 1,2-

A vitamina K 0,1 mg 1,8-2,2 mg

Brócolis na dieta

Para a perda de peso o brócolis é um excelente produto, pois possui poucas calorias, também contém muitos nutrientes, vitaminas e oligoelementos. Ele possui uma grande quantidade de proteína o que permite satisfazer a fome e nutrir.

Também possui a maior parte dos aminoácidos essenciais, podendo oferecer ao corpo tudo o que é necessário. Claro que isso não significa que você deve apenas comer o brócolis, a diversidade é muito boa para o nosso corpo.

Brócolis – Juventude e beleza

Como um antioxidante poderoso, com um elevado teor de cálcio, ele melhora as unhas, cabelos e pele. Contém uma grande quantidade de vitamina A, que é indispensável para ter uma pele bonita. O brócolis também retira o excesso de líquidos no corpo diminuindo então o inchaço. Além de retardar o envelhecimento destruindo os radicais livres.

Brócolis e a diabetes

A vitamina K combinado com a vitamina D, melhora o metabolismo, normaliza o funcionamento das glândulas da tireoide e do pâncreas. O brócolis é benéfico para os diabéticos pois normaliza os níveis sanguíneos da glucose e do colesterol. Seu baixo índice glicêmico permite controlar o açúcar no sangue.

Brócolis na gravidez

O brócolis é rico em ácido fólico, que é necessário para as mulheres grávidas. Os médico recomendam tomar ácido fólico no planejamento da gravidez e antes do seu término, é especialmente necessário no primeiro trimestre.

A vitamina B9 previne o desenvolvimento de mutações e anormalidades, é necessário para o desenvolvimento do sistema nervoso. Ele também contém muitas outras vitaminas e minerais essenciais para a gravidez.

Brócolis contra o câncer

O brócolis é utilizado para tratar doenças, como suplementos vitamínicos, além de ser um excelente antioxidante, anti-inflamatório e estimulante. Assim é extremamente útil para a prevenção do câncer, que cresce a partir da inflamação crônica.

Além disso pesquisas mostram que vegetais ricos em sulforafano que retarda o desenvolvimento das células cancerosas.

Ele é especialmente útil para câncer de cólon, mama e pele.

Brócolis e a digestão

O brócolis trata úlceras e gastrite, o sulfato impede o crescimento do Helicobacter. A fibra dietética melhora a digestão, limpa o corpo de tudo o que não é necessário, previne a constipação. Nutre as bactérias benéficas ajudando a melhorar a digestão e o metabolismo.

Sistema cardiovascular

O brócolis previne doenças cardiovasculares, fortalece as paredes musculares do coração e vasos sanguíneos. Para prevenir derrames e ataques cardíacos.

Pessoas com problemas cardíacos e do sistema nervoso é recomendado comer brócolis todos os dias. Com o seu uso regular o risco de aterosclerose é mínimo. Além dele ser rico em ferro que é bom para tratar da anemia.

O brócolis é benéfico para toda a família

O brócolis é muito útil para a imunidade, a vitamina C contida nele é maior do que no limão. Por isso ele será útil para toda a família, especialmente em dias frios. Um copo de suco fresco de brócolis é excelente para prevenção de resfriados.

Por todas as suas propriedades úteis e ato teor de sustâncias essenciais, o brócolis é um ótimo alimento para as crianças.

Para os idosos ele é um remédio para muitas doenças. Com o seu consumo regular inicia o processo regenerativo do corpo.

Danos e contraindicações do brócolis

O brócolis é contraindicado para pessoas que possuem acidez elevada gástrica. Em outros casos é completamente inofensivo, exceto em casos raros de intolerância e alergia.

Mas os médicos não recomendam o seu consumo excessivo, porque isso pode levar a uma overdose de vitaminas, uma doença como a hipervitaminose, por isso para evitar danos é melhor comer esse alimento com moderação.

Quando a pessoa possui problemas na tireoide não é recomendado o consumo do brócolis.

Como escolher um brócolis

Para escolher o brócolis japonês deve-se observar a sua cabeça, que deve estar firme, com granulação fina e sem indícios de ter algum defeito. Se tiver áreas amarelas significa que ele está velho.

Já o brócolis comum que é vendido em talos com folhas e flores, deve ter a cor verde escura, os botões das flores devem estar fechados, as folhas devem estar frescas e o talo firme. E se houver botões abertos e flores amarelas significa que ele já está velho.

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